料理家 かみやいずみ(OCEAN 料理長)

6.23 / FOOD

「天」からの恵み、豊かな「大地」で生きてる私たち「人」
天と地と人の結びである「食」をテーマに活動しています。

愛知県西尾市寺部町の海沿いの[eat locally, think globally]をテーマにしたカフェ/コミュニティ「OCEAN」料理長

自然への感謝の気持ち、食べていただける方への愛情を込めて自然の恵み、美しさ、美味しさをそのままにシンプルに、自然農法で育った生命力のある食材、自家製の調味料を用いた野菜料理をつくっています。

当日販売する内容|菜食料理のワンプレートランチ、発酵菓子、自家製発酵調味料、自家製酵素ジューズなど

活動拠点|愛知県、岐阜県、長野県、静岡県、台湾、韓国など

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